Тайната на пухкавата баница без набухватели

Ако търсите начин да приготвите невероятно висока и пухкава баница, имате късмет! Тази рецепта не изисква използването на бакпулвер или сода, а вместо това залага на правилната комбинация от съставки и техника. Тайният ключ е в специалния млечен залив и умелото редене на корите.

Необходими съставки

За да приготвите тази изящна баница, ще ви трябват следните съставки:

• 500 г фини кори за баница
• 4 яйца
• 300 г натрошено сирене
• 200 мл прясно мляко
• 200 мл газирана вода
• 50 мл олио
• 50 г масло

Процес на приготвяне

Приготвяне на плънката

Започнете с разбиването на яйцата, след което добавете натрошеното сирене. Смесете добре, за да получите хомогенна плънка, която ще бъде основата на вашата баница.

Сглобяване на баницата

Вземете подходяща тава и я намажете с олио. След това започнете да редите корите, като на всяка кора разпръсквате малко от плънката. След 3-4 кори, напръскайте с малко олио. Продължете да редите, докато не изчерпите продуктите, а завършете с последна кора.

Тайният залив

Смесете прясното мляко с газираната вода и налейте равномерно върху баницата. Оставете я да почине за около 10 минути, за да могат корите да абсорбират течността.

Печене

Разтопете маслото и полейте баницата. След това я поставете в предварително загрята фурна на 180°C. Печете за около 40-45 минути или докато коричката стане златисто кафява и хрупкава.

Какъв е резултатът?

След като извадите баницата от фурната, ще останете впечатлени от нейната височина и пухкавост. Без необходимост от изкуствени набухватели, този кулинарен шедьовър ще зарадва вашите близки и ще остави всички с добро настроение. Пригответе я и сами се уверете в нейната магия!