Рецепта за Вълнен Хляб: Пухкав и Неустоим

Време за приготвяне на този специален хляб е около 30 минути, а готвенето отнема около 60 минути, което общо води до 90 минути забавление в кухнята. Хранителната стойност на порция е приблизително 500 kcal.

Снимките показват, че вълненият хляб е не само красив, но и невероятно мек и пухкав. Тази вкусотия с нежна текстура и хрупкава коричка е истинско кулинарно произведение на изкуството. Вълненият хляб е създаден, за да задоволи даже и най-взискателните любители на домашния хляб, тъй като е идеалният избор за всяка трапеза.

История на Вълнения Хляб

Рецептата за вълнения хляб стана популярна в интернет през миналата година и бързо спечели сърцата на много хора. Той се пече в кръгла форма, като оформянето му наподобява чиле вълна, от което идва и името му.

Съставки за Вълнен Хляб

• 180 г (3/4 чаша) мляко
• 1.5 ч.л. суха мая
• 300 г (2 1/8 чаша) универсално брашно
• 30 г (1/8 чаша) захар
• 1 ч.л. сол
• 1 яйце
• 1 супена лъжица мляко (за намазване)

Стъпки за Приготвяне

Стъпка 1: Започнете, като разтворите маята в хладко мляко и я оставите да шупне за около 5 до 10 минути.

Стъпка 2: В дълбока купа или в купата на миксера смесете универсалното брашно със солта и захарта. Добавете яйцето и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

Стъпка 3: Когато маята е готова, добавете я към брашнената смес и разбъркайте. Месете тестото на средна скорост за около 10 до 11 минути (или 12 до 14 минути, ако го правите на ръка). Добре омесеното тесто е ключът към успеха на вашия хляб.

Стъпка 4: Извадете тестото, оформете го на топка и го поставете в намаслена купа. Покрийте с найлоново фолио и оставете на топло място за около час или до удвояване на обема.

Оформяне на Вълнения Хляб

Стъпка 5: Когато тестото е втасало, внимателно го извадете на леко набрашнена работна повърхност.

Стъпка 6: Оформете го в кръг с диаметър 20 см и го нарежете на пет равни парчета.

Стъпка 7: Оформете всяко парче на топка и покрийте отново с фолио за 15 минути.

Стъпка 8: Разточете всяка топка в продълговата форма, като ориентировъчните размери са около 16 см дължина и 7 до 8 см ширина.

Стъпка 9: На една половина от всяка разточена форма нарежете вертикални ивици с нож.

Стъпка 10: Започвайки от неизрязаната страна, навийте тестото и скрийте шева под рулото.

Стъпка 11: Подредете рулата в намазнена 20-см кръгла тава, оставяйки малко пространство в центъра.

Стъпка 12: Оставете хляба да втаса за още 30 до 40 минути, след което го намажете с прясно мляко и го печете. Времето за печене обикновено е около 25 минути, а готовият хляб трябва да бъде златист.

Оставете хляба да се охлади и се насладете на тази пухкава и невероятно вкусна наслада! Можете дори да го намажете с малко разтопено масло за допълнителен блясък.