Рецепта за Кето Фокача с Маслини и Зехтин

Нашият днешен кулинарен съвет е за приготвяне на кето фокача - идеален вариант за тези, които искат да намалят въглехидратите в менюто си. Тази вкусна фокача е задължително допълнение към всяка маса, в която присъстват салати или разядки. Приготвянето й не изисква специални умения и е възможно дори за начинаещи в готвенето.

Необходими съставки

Тази рецепта ще ви даде около 10 парчета фокача, всяко от които съдържа около 3 г въглехидрати. Ето какви продукти ще ви трябват:

• 170 г настъргана моцарела
• 50 г крема сирене
• 120 г бадемово брашно
• 1 с. л. бакпулвер
• 1 яйце
• 1 с. л. листа розмарин
• 1 с. л. чубрица
• 1 с. л. хималайска сол
• 10-15 маслини
• 2 с. л. екстра върджин зехтин за поръсване

Стъпка по стъпка приготвяне

Преди да започнете, загрейте фурната до 175 градуса. Поставете настърганата моцарела и крема сиренето в купа и ги разтопете в микровълновата печка за около 30 секунди. След това разбъркайте и продължете с още 10 секунди. Когато сместа стане хомогенна, добавете бадемовото брашно, бакпулвера и яйцето. Разбъркайте добре с шпатула, а след това и с ръце, за да оформите тестото преди да изстине.

След като тестото е готово, намазнете лист хартия за печене и го положете в тава с размер 20х20 см. Намажете ръцете си с малко зехтин и равномерно разстелете тестото в тавата. Использвайте върха на палеца, за да направите вдлъбнатини на интервали от 2 см. Поръсете с натрошен розмарин, чубрица, сол и нарязаните маслини, като ги натиснете внимателно в тестото. Накрая, напръскайте щедро с зехтин.

Печете фокачата в продължение на 17-20 минути или докато придобие златист цвят. След като е готова, оставете я да се охлади за около 15 минути, след което може да я нарежете на правоъгълници и да поръсите с наситнен копър или пресен босилек.

Идеална разядка за Фокача

Не забравяйте да опитате разядка от домати и босилек, която прекрасно се комбинира с фокачата. За нея ще ви трябват:

• 2 домата
• 20 пресни листа босилек
• 1 с. л. чесън на прах
• 2 с. л. екстра върджин зехтин
• ½ ч. л. прясно смлян черен пипер
• Сол на вкус

Блендирайте всичките съставки и разядката е готова. Можете да намерите още интересни разядки в нашия кулинарен сектор.

Фокача и Супи

Фокачата също се съчетава отлично със супи. Препоръчваме ви да опитате:

• Супа топчета с кето продукти
• Крем супа от коприва
• Пилешка кето супа с бекон
• Крем супа от спанак и кейл
• Лятна крем супа от сьомга и тиквички
• Кето крем супа с кисели краставички

Направете вашата фокача уникална

Искате ли да добавите нещо допълнително? Можете да добавите печени червени чушки, сотиран спанак или парчета настърган чедър. Фокачата също така може да замести хлябчета за сандвичи, комбинирани с вашите любими кето съставки.

Произход на Фокачата

Фокачата, или "focaccia" на италиански, е традиционен италиански хляб, който датира от древни времена. Името буквално означава "плосък хляб", а елементите зехтин и подправки придават уникален аромат и вкус. Историческите сведения показват, че фокачата може да произхожда от етруските или древногръцките култури.

Фокачата е плоска и пухкава, в контекста на разликите между нея и пицата. Докато пицата има тънка основа, фокачата се отличава с дебело тесто и обилно овкусяване.

Надяваме се, че предложената рецепта за кето фокача ви е вдъхновила. За повече хитрини и рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, не се колебайте да посетите нашата секция за кето рецепти. Приятно готвене!