Защо внимателното съхранение на яйцата е важно

Яйцата често са на масата, но безупречното им съхранение е ключово за здравето. Важно е да разберем, че не само моментът на консумация има значение, но и начинът, по който ги държим, за да останат безопасни за ядене. Точно поради това трябва да се обръща внимание на срока им на годност и на условията, при които са били съхранявани преди да достигнат до нашата маса.

Срокове за пресни яйца в хладилника

Според изданието Freshland, суровите яйца могат да бъдат съхранявани в хладилник до около месец, а при правилна организация и условия този период може да е дълъг. Важно е да помним, че времето, прекарано на пазара и в магазина, се включва в този общ срок, затова винаги проверявайте датата на опаковката, преди да купувате и използвате яйцата.

Срокове за варени яйца

Варените яйца имат по-кратък период на годност — в хладилник траят до седем дни, докато при съхранение извън хладилника трябва да бъдат ползвани в рамките на дванадесет часа. Това означава, че дори и добре сварените яйца могат да загубят качествата си, ако не бъдат съхранени правилно.

Проверка за качество и безопасност

Ако имате съмнения относно качеството на яйцата, е добре да ги счупите в отделна купа, а не директно върху храната. Ако яйцето изглежда странно или има неприятна миризма, по-добре е да го изхвърлите, за да избегнете рискове за здравето.

Лесен тест за свежест на яйцата

Един прост начин да проверите свежестта е да ги потопите във вода. Най-пресните яйца потъват на дъното на съдa, докато по-старите яйца ще плават или ще застанат изправени във водата, което сигнализира, че са близки до края на своя период на годност.