Кето вдъхновение за новогодишната трапеза

С настъпването на новата година, много хора се заемат с приготвянето на вкусни ястия за празничната вечеря. За тези, които следват кето режима, може да е предизвикателство да съчетаят традиционните ястия с изискванията на диетата. Но не се притеснявайте! В тази статия ще ви предложим няколко изключителни идеи за кето меню, което ще впечатли вашите гости и ще запази вкуса на любимите новогодишни ястия.

Кето алтернатива на руската салата

Няма как да си представим новогодишната вечеря без класическата руска салата. Въпреки че традиционната версия не е подходяща за кето режим, ние ви предлагаме вариант, който ще задоволи апетита ви и ще ви върне в спомените от детството.

Необходими продукти:

• 300 г карфиол
• 30 г масло Гхи
• 1 буркан кисели краставички
• 300 г грах
• 300 г домашна шунка или мариновани гъби
• Хималайска сол и черен пипер на вкус

За домашната майонеза:

• 2 яйца
• 250 мл зехтин
• ½ ч. л. лимонтозу
• ½ ч. л. сол

Приготвяне:

Почистете карфиола и го настържете. Запържете го в тиган с масло Гхи и оставете да изстине. Подправете със сол и черен пипер. За майонезата, комбинирайте яйцата, лимонтозуто, зехтина и солта в дълбока купа и пасирайте до получаване на гладка смес. Смешайте карфиола с останалите съставки и сервирайте в желаната форма.

Пуешки бутчета с спанак и артишок

Основното ястие е изключително важно за новогодишната вечеря. Тази рецепта за пуешки бутчета с спанак и артишок е перфектен избор, който ще впечатли вашите гости.

Необходими продукти (за 2 порции):

• 2 пуешки бутчета
• 600 г спанак
• 3-4 артишока
• 500 г крема сирене
• 100 г пармезан
• Масло Гхи, червен пипер и хималайска сол

Приготвяне:

Започнете с осоляване на пуешките бутчета и ги запечете в тава, покрити с фолио, за 30 минути на 200 градуса. Задушете спанака в масло и добавете сърцевината на артишока. След това добавете крема сиренето и пармезана, разбъркайте и поставете плънката под кожата на бутчетата. Запечете до златисто.

Френска селска торта

Изборът на десерт също е важен, а френската селска торта е чудесно решение, което ще зарадва всеки.

Необходими продукти:

• 7 с. л. бадемово брашно
• 4 яйца
• 5 с. л. стевиола с ванилия
• 120 г орехи
• Шепа боровинки
• 600 г пълномаслено кисело мляко
• 3 с. л. заквасена сметана

Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците на сняг. Добавете бадемовото брашно и жълтъците, след което печете блатовете. За крема смесете киселото мляко, сметаната и стевиолата. Редувайте блат и крем, декорирайте с орехи и боровинки.

Баница с моцарела

Не може да пропуснете баницата на новогодишната трапеза. Тази кето версия с моцарела е страхотен заместител на традиционната.

Необходими продукти:

• 180 г зряла моцарела
• 30 г крема сирене
• 70 г бадемово брашно
• 1 яйце
• Хималайска сол

Приготвяне:

На водна баня разтопете моцарелата и крема сиренето, след което добавете бадемовото брашно и яйцето. Оформете тестото и оставете в хладилник. Разточете кори, добавете плънка от яйца и сирене, запечете и поднесете с късмети.

Не позволявайте на празниците да нарушат вашия режим. С тези кето идеи можете да се насладите на вкусна и здравословна новогодишна трапеза, която ще остави всички доволни и щастливи. Пожелаваме ви успешна нова година, изпълнена с много вкусни мигове!