Кето плодов пай: Вкусен и здравословен десерт

Кето плодов пай е прекрасен десерт, който можете да приготвите по всяко време, независимо дали търсите нещо сладко или просто искате да се насладите на нещо нисковъглехидратно. Тази рецепта е перфектна за гастрономически приключения, както и за специални поводи.

В нашата основна рецепта използваме къпини, но можете да разнообразите с любимите си горски плодове или да ги комбинирате за уникален вкус.

Кето плодов пай с тиквички и къпини

Може да се учудите на идеята за комбиниране на къпини с тиквички, но всъщност това е отлично съчетание. Вкусовете на тиквичките и къпините се допълват, а с добавянето на канела и бадемово брашно, никога няма да усетите тиквичките.

Време за приготвяне: 55 минути
Порции: 6 парчета
Хранителен състав за 1 парче: 8,3 нетни въглехидрати, 27,6 г мазнини, 8,7 г протеин и 326 калории.

Необходими продукти:

• 4 средно големи тиквички
• 160 г къпини (или друг вид горски плод)
• 2 ч. л. канела на прах
• 4 с. л. лимонов сок
• 80 г стевиола на прах (или на вкус)

За топинга:

• 100 г бадемово брашно
• 2 с. л. стевиола на прах
• 1 ч. л. екстракт от ванилия
• 3 с. л. краве масло Гхи
• 120 г готварска сметана, разбита

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса.

2. Подгответе тиквичките, като отрежете краищата, обелите и нарежете наполовина. Извадете семената с лъжица.

3. Нарежете тиквичките на ситно и ги сварете в кипяща вода за 2-3 минути, след което отцедете и подсушете.

4. В купа смесете тиквичките, къпините, канелата, лимоновия сок и стевиолата. Разбъркайте добре.

5. В друга купа комбинирайте бадемовото брашно със стевиолата и ванилията. Добавете кравето масло Гхи и разбъркайте с вилица, докато получите ронлива консистенция.

6. Изсипете плодовата смес в тавичка и я разпределете равномерно. Поръсете с масления топинг.

7. Печете 30-40 минути, докато получите златистокафяв цвят.

8. Разбийте готварската сметана до желаната плътност и я използвайте за гарнитура.

9. Сервирайте топлия пай на порции и се насладете!

Кето плодов пай с домашен сладолед

Тази версия на кето плодовия пай е идеална за поднасяне, когато имате нужда от нещо сладко и нисковъглехидратно. Приготвя се бързо и лесно, с минимален брой съставки и без глутен и захар.

Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 8 парчета
Хранителен състав за 1 парче: 4 г нетни въглехидрати, 8 г мазнини, 2 г протеин и 102 калории.

Необходими продукти:

• 500 г къпини (или микс с малини)
• ½ ч. л. псилиум хуск фибри
• 60 г стевиола на прах
• 1 ч. л. лимонов сок

За топинга:

• 100 г бадемово брашно
• 4 с. л. краве масло Гхи, разтопено
• 3 с. л. стевиола на прах (или на вкус)
• ½ ч. л. канела на прах

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 190 градуса.

2. В купа смесете къпините, псилиум хуск, стевиолата и лимоновия сок. Разбъркайте добре.

3. Прехвърлете сместа в тавичка за печене.

4. В друга купа комбинирайте бадемовото брашно, разтопеното масло Гхи, стевиолата и канелата. Разбъркайте до влажни трохи.

5. Изсипете трохите върху плодовете и печете 20 минути.

6. Оставете да изстине за 5 минути и сервирайте с топка домашен кето сладолед.

Опитайте и други здравословни рецепти от нашия блог, включително и кето кекс с кокосово брашно. Ако сте харесали нашите предложения за кето плодов пай, разгледайте и секцията „Кето рецепти“ или нашата кулинарна книга „Кето фантазии“.

Присъединете се към нас във фейсбук за още здравословни идеи! Да ви е сладко!